Управление запасами при смене сезонов: как избежать дефицита и сократить неликвиды. Узнайте методы оптимизации остатков. Попробуйте БрайтБорд!
Вкратце: Во время смены сезонов розничная торговля регулярно страдает от нехватки популярных товаров и переизбытка неликвидных продуктов. Внедрение частых небольших поставок способно сократить дефицит с 29% до 11%. Рекомендуемый целевой запас на складе торговой точки обычно должен равняться примерно 20 дням продаж. Применение системы «светофор» позволяет в автоматическом режиме регулировать товарные остатки.
Управление запасами в периоды смены сезонов представляет собой процесс подстройки объемов продукции под резкие колебания спроса. Такой подход позволяет существенно сократить излишки по окончании сезона, а также избежать нехватки позиций в начале следующего. Правильно выстроенная стратегия высвобождает замороженные оборотные средства бизнеса.
Проводите оптимизацию запасов и ликвидируйте неликвидные товары, тратя всего 15 минут в день. БрайтБорд — это надежный ассистент для закупок в рознице, удобный сервис автоматического заказа и грамотного распределения товарных остатков.
Кратко говоря, это комплексная система контроля за перемещением продукции от момента закупки до финальной реализации клиенту, целью которой является обеспечение оптимальных уровней остатков при наименьших расходах. Грамотное управление запасами организации позволяет снизить затраты на складское хранение и заметно увеличить рентабельность компании.
Сам процесс управление запасами охватывает прогнозирование спроса, вычисление идеального размера заказываемой партии, а также строгий мониторинг времени поставок. Главная трудность в ритейле заключается в том, что по определенным категориям наблюдается острая нехватка, тогда как по другим — серьезный переизбыток. Среднестатистический магазин содержит запас продукции на 4 месяца продаж, однако примерно 29% необходимых товарных позиций могут попросту отсутствовать на витринах.
В двух словах: грамотное планирование запасов на новогодние праздники базируется на тщательном изучении статистики продаж за предыдущие годы и своевременном размещении заказов, учитывая возросшее время доставки. При этом оптимальное управление запасами в праздники означает, что резервный буфер создается исключительно для наиболее прибыльных продуктов категории А.
Любой сезонный ассортимент отличается довольно непродолжительным жизненным циклом, но при этом обладает высокой маржинальностью. Управление такими запасами всегда сопряжено с определенными рисками: недостаток продукции оборачивается упущенной выгодой, тогда как излишнее количество ведет к замораживанию финансовых ресурсов бизнеса.
Как только высокий сезон подходит к концу, наступает ликвидация послепраздничных остатков, от которых нужно быстро избавиться. В данный период эффективное управление товарными запасами подразумевает следующие шаги:
Если отвечать кратко, то современное логистическое управление запасами активно использует методики ABC- и XYZ-анализа, наряду с концепцией «светофор». Классификация всего ассортимента дает возможность определить ключевую группу А (приносящую 50% прибыли) для максимально жесткого мониторинга. Это решение существенно уменьшает риски ошибок персонала и увеличивает итоговую рентабельность компании.
При помощи ABC-анализа продукция ранжируется исходя из ее доли в общей прибыли. Так, категория А генерирует начальные 50% от совокупного результата накопительным итогом (в то время как категория В приносит 50–80%, а категория С — от 80 до 100%). В свою очередь, XYZ-анализ служит для оценки того, насколько стабилен уровень спроса. Интеграция этих двух подходов формирует удобную матрицу для выработки управленческих решений.
| Группа | Характеристика | Стратегия управления |
|---|---|---|
| AX | Максимальная доходность и устойчивый спрос | Детальное прогнозирование, регулярные закупки, предельно малый страховой резерв |
| BY | Умеренная рентабельность и средняя предсказуемость | Традиционный формат заказа, периодический аудит |
| CZ | Минимальный доход, непредсказуемые продажи | Первые претенденты на исключение из товарной матрицы |
Данный подход является методом наглядного мониторинга, который разработал Э. Голдратт:
Если компания переходит на модель частых, но небольших по объему поставок, уровень дефицита падает с 29% до 11%. Это напрямую способствует увеличению объемов продаж, при этом накладные затраты остаются неизменными.
Коротко: подбор подходящей платформы во многом определяется размерами торговой сети и тем, насколько запутана структура в цепочке поставок. Чтобы обеспечение процессов было эффективным, необходима бесшовная интеграция с корпоративной учетной системой в режиме реального времени. Это позволит стабильно удерживать запас на уровне 20 дней продаж, автоматизировать повседневные задачи и минимизировать вероятность нехватки товаров.
Любая современная платформа, ориентированная на управление запасами, берет на себя рутинные функции. Использование специализированных SaaS-решений для таких задач, как управление заказами запасами, существенно экономит время, затрачиваемое на создание и обработку заявок поставщикам.
Осуществляйте управление запасами и ассортиментом, опираясь на достоверную аналитику. БрайтБорд — ваш надежный партнер и помощник в сфере закупок.
| Параметр | Редкие крупные поставки | Частые мелкие поставки (ТОС) |
|---|---|---|
| Объем остатков в торговой точке | Хватает на 3-4 месяца | Рассчитан на 20 дней продаж |
| Вероятность OOS (дефицита) | Значительная (влияют погрешности прогнозирования) | Минимальная (оперативный отклик на запросы клиентов) |
| Издержки на содержание склада | Существенные | Незначительные |
Практика управления запасами через фиксированные промежутки времени отлично работает для продуктов категории X, где спрос отличается высокой стабильностью. Однако для номенклатуры с сильными колебаниями (категория Z) необходимо применять исключительно динамический подход.
Данный процесс подразумевает строгий надзор за перемещением сырьевой базы, комплектующих и финальной продукции. Главная цель — гарантировать непрерывное функционирование предприятия, сохраняя при этом затраты на складирование на минимальном уровне.
Оптимизации управление запасами можно достичь путем перехода на регулярные небольшие отгрузки, уменьшения страховых резервов непосредственно в торговых точках и консолидации основных объемов на центральном региональном складе.
Управление производственными запасами критически важно для того, чтобы избежать остановок технологических линий из-за отсутствия нужных деталей, а также для снижения объема капитала, омертвленного в виде незавершенного производства.
Основные функции управление запасами в рознице включают расчет идеальных объемов для закупки, отслеживание сроков реализации продукции, защиту от пустых полок и максимальное сокращение неликвидных остатков.
Чтобы наладить управление запасами на складе, следует запустить систему адресного хранения, применять принципы ABC-анализа при распределении мест (размещая наиболее ходовую группу А как можно ближе к воротам отгрузки), а также перевести учет в автоматический режим с помощью профессионального софта.
Импортные товары длинное плечо требуют точного расчета. Узнайте, как управлять запасами, снизить дефицит и автоматизировать закупки с помощью SaaS.
Эффективное управление промо запасами снижает дефицит до 11% и повышает прибыль. Узнайте, как автоматизировать закупки в ритейле!
Узнайте, как фантомные остатки в магазине убивают продажи. Способы выявления виртуальных остатков, контроль запасов и настройка автозаказа. Читайте статью!
