Управление ассортиментом: как провести ревизию товарной матрицы

Рассказываем, как проводится ревизия товарной матрицы на основе ABC/XYZ-анализа. Узнайте, как выявить неликвид и провести ротацию позиций для освобождения оборотных средств.

Управление ассортиментом: как провести ревизию товарной матрицы

Управление ассортиментом: как провести ревизию товарной матрицы

Ревизия товарной матрицы магазина — это регулярная «генеральная уборка» списка товаров, процесс, при котором оценивают, какие позиции приносят прибыль, а какие лишь занимают место на полке и замораживают деньги. Мы в команде БрайтБорд считаем, что без этой процедуры любой бизнес со временем превращается в склад неликвида, где новинки теряются среди пыльных коробок. Это не просто удаление старого, а системный анализ управления ассортиментом для роста эффективности.

Суть за 30 секунд

  • Цель: оставить только то, что продается или привлекает трафик.
  • Инструменты: ABC/XYZ-анализ, данные о продажах и остатках.
  • Результат: освобождение оборотных средств и полочного пространства под ходовые товары.
  • Регулярность: для динамичных ниш - ежемесячно, для консервативных - раз в квартал.

Если вы чувствуете, что склад забит, а торговать нечем, или выручка растет, а денег в кассе нет - скорее всего, структура управления ассортиментом дала сбой. Товары-паразиты съедают маржу, пока вы не видите полной картины.

Ручной пересмотр тысяч позиций — это риск ошибок и потерянного времени. Доверьте анализ алгоритмам. Используйте БрайтБорд для автоматизации управления запасами.

Зачем нужно управление товарным ассортиментом

Многие новички путают понятие «товарная матрица магазина» с простым прайс-листом поставщика. Но матрица - это утвержденный, обязательный перечень позиций, который должен быть в наличии. Управление формированием ассортимента - это живой процесс. Вкусы покупателей меняются, поставщики выводят новые бренды, а сезонность диктует свои правила.

Стратегия управления ассортиментом строится на балансе. Нельзя просто набрать все подряд. Эффективное управление ассортиментом подразумевает жесткий отбор: каждая позиция должна отрабатывать свое место на полке.

Термины на пальцах

Чтобы говорить на одном языке, уточним понятия:

  • SKU: уникальная единица товара или артикул.
  • Неликвид: товар, который лежит мертвым грузом дольше положенного срока.
  • Ротация: замена одних товаров на другие (вывод старого, ввод нового).
  • Глубина ассортимента: сколько разновидностей одного типа товара у вас есть (например, 10 видов молока).

Организация управления ассортиментом: пошаговый гид

Процесс требует дисциплины. Хаотичные решения «на глаз» здесь не работают. Рекомендуем придерживаться четкого алгоритма.

Шаг 1. Сбор данных и подготовка

Прежде чем что-то удалять или добавлять, нужно собрать статистику. Любая система управления ассортиментом товаров должна дать ответы на вопросы за выбранный период:

  • Сколько штук продали?
  • Какую выручку получили?
  • Какую валовую прибыль принес товар?
  • Сколько раз товар обнулился на остатках (был дефицит)?

Анализ управления ассортиментом невозможен без точных цифр. Если данных за 2-3 месяца нет, объективную ревизию провести не получится.

Шаг 2. Проведение анализа (ABC/XYZ)

Это золотой стандарт. Методы управление ассортиментом часто базируются именно на этой связке.

  1. ABC-анализ делит товары по важности (выручка или прибыль). Группа А - локомотивы, С - аутсайдеры.
  2. XYZ-анализ показывает стабильность спроса. X - покупают постоянно, Z - непредсказуемо.

Совместив их, вы увидите «звезд» (AX) и «балласт» (CZ). Именно балласт - первый кандидат на вылет при анализе товарной матрицы.

Шаг 3. Критерии принятия решений

Когда цифры перед глазами, начинается само управление ассортиментом продукции. Товары делятся на три потока решений:

  1. Оставить и развивать Сюда попадают лидеры продаж и товары-генераторы трафика, даже если у них низкая наценка. Задача здесь - обеспечить бесперебойные поставки. Управление ассортиментом и запасами для этой группы критически важно: нельзя допускать «дыр» на полках.
  2. Взять на контроль (Кандидаты на вылет) Товары со средними показателями или новинки, которые еще не набрали статистику. Если товарная матрица товара показывает спад, попробуйте изменить выкладку или цену. Дайте срок (например, месяц). Если ситуация не изменится - позицию удаляют.
  3. Вывести из матрицы (Ротация) Это явный неликвид (группа CZ, товары с истекающим сроком жизни). Важно: просто убрать ценник недостаточно. Управление торговым ассортиментом включает в себя распродажу остатков. Запустите акцию, чтобы вернуть замороженные деньги.

Сложно отследить жизненный цикл каждого товара вручную? Система БрайтБорд подсветит неликвиды и подскажет, что пора выводить из ассортимента, а что — докупить.

Фиксация изменений в матрице

После того как определено «слабое звено», нужно документально закрепить изменения. Управление ассортиментом на предприятии не терпит устных договоренностей.

  1. Обновление статусов. В учетной системе карточкам выводимых товаров нужно присвоить статус «Архив» или «Не заказывать». Иначе менеджер по закупкам может по инерции заказать их снова.
  2. Ввод новинок. Свято место пусто не бывает. Расширение товарной матрицы должно происходить осознанно. На место выбывшего аутсайдера должен прийти потенциальный лидер.
  3. Информирование. Продавцы и закупщики должны знать об изменениях.

Оценка управления ассортиментом: частые ошибки

Даже опытные ритейлеры ошибаются, когда проводят процесс управления ассортиментом. Вот грабли, на которые наступают чаще всего:

  • Удаление товаров-маячков. Бывает, что товар сам по себе продается плохо или с нулевой прибылью, но именно за ним приходят люди, попутно покупая маржинальные позиции. Оценка управления ассортиментом должна учитывать чеки: с чем в паре покупают этот товар?
  • Игнорирование сезонности. Нельзя выводить товар из матрицы летом только потому, что зимой он плохо продавался (если это не сезонный товар).
  • Слишком частые перемены. Если менять матрицу каждую неделю, покупатель перестает узнавать полку. Управление ассортиментом магазина требует стабильности ядра предложения.
  • Отсутствие альтернативы. Вывели дешевый аналог, оставив только премиум? Будьте готовы к оттоку экономных клиентов. Категорийное управление ассортиментом подразумевает наличие товаров разных ценовых сегментов.

Итог

Создание товарной матрицы - это не разовый акт, а постоянный цикл. Регулярная чистка помогает бизнесу дышать свободнее, а деньгам - оборачиваться быстрее. Начните с малого: уберите явный мусор, и вы увидите, как полки начнут работать эффективнее.

FAQ

Что такое товарная матрица это простыми словами?

Это утвержденный список всех товаров, которые должны постоянно находиться в продаже в вашем магазине. Это ваш «обязательный ассортимент», в отличие от случайных разовых закупок.

Зачем нужна система управления ассортиментом?

Специализированное ПО или облачный сервис (SaaS) автоматизирует рутину: считает оборачиваемость, прогнозирует спрос и подсказывает, когда и сколько товара заказать, исключая человеческий фактор и ошибки в расчетах.

Как часто проводить анализ управления ассортиментом?

Для товаров повседневного спроса (FMCG) экспресс-анализ лучше делать ежемесячно. Глубокую ревизию с пересмотром контрактов поставщиков - раз в квартал или раз в полгода.

В чем цель управления ассортиментом?

Главная цель - удовлетворить спрос покупателя с максимальной прибылью для компании. Это баланс между тем, что хочет клиент, и тем, что выгодно продавать бизнесу, избегая затоваривания.

Чем помогает матрица товарного ассортимента при закупках?

Она служит фильтром. Закупщик не может заказать товар, которого нет в матрице, без согласования. Это защищает магазин от эмоциональных закупок и раздувания склада ненужными позициями.

Как программа 1с управление ассортиментом помогает в ревизии?

Учетные системы накапливают историю продаж. На основе этих данных можно строить отчеты (например, ABC-анализ), чтобы видеть реальную эффективность каждой позиции, а не гадать на кофейной гуще.

Построй системную работу с ассортиментом, закупками и неликвидом с помощью БрайтБорд. Начни сегодня — подключи пробную версию!

Похожие статьи

Распределение запасов по складам: как настроить перемещения

Распределение запасов по складам: как настроить перемещения

Рассказываем, как работает распределение запасов для балансировки остатков в сети. Узнайте, как планировать перемещения, чтобы разморозить деньги без лишних затрат на логистику.

ABC XYZ анализ в Excel: пример расчета и готовый шаблон

ABC XYZ анализ в Excel: пример расчета и готовый шаблон

Читайте, как провести ABC XYZ анализ в Excel для оценки стабильности спроса. Пошаговый алгоритм расчета поможет найти неликвид и сфокусироваться на прибыльных товарах.

ABC XYZ анализ запасов: расчет в Excel и готовый шаблон

ABC XYZ анализ запасов: расчет в Excel и готовый шаблон

Узнайте, как провести ABC XYZ анализ в Excel для классификации ассортимента. Расчет матрицы поможет выявить ключевые товары и неликвид для оптимизации управления запасами.